Кадмий - это переходной металл с очень ядовитыми свойствами для человека. Считается, что кадмий способен приводить к серьезным отравлениям и даже смерти. Но как он влияет на иммунную систему и борьбу организма с вирусами? Читайте в этой статье.
Статья основана на выводах 16 научных исследований
Авторы основного исследования
Доктор Говард Ху, профессор кафедры профилактической медицины, Университет Южной Калифорнии, США
Источник: https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/EHP7598
Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.
Внимание! Все статьи на сайте носят информационный характер. Перед использованием тех или иных техник или рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или профильным специалистом.
Что такое кадмий?
Кадмий - токсичный металлический загрязнитель, которому люди подвергаются из-за его рассеивания в воздухе, почве, воде и сточных водах от добычи полезных ископаемых, плавки металлов и производства (и связанных с ними выбросов) никель-кадмиевых батарей, пигментов, пластмасс и других продуктов.
Такое рассеивание этого вещества привело к поглощению кадмия многими видами растений, потребляемых человеком (включая табак, являющимся основным источником кадмия), а также мясом животных, особенно такими органами, как печень и почки.
Кадмий наносит вред легким через механизм, который может привести к нарушению иммунной системы легких.
В отличие от основного пути выведения большинства других токсичных металлов, кадмий не выводится почками эффективно.
Исследование о связи уровня кадмия и здоровья
Новое исследование ученых из Университета Южной Калифорнии было направлено на использование данных, полученных в ходе очень крупного общего популяционного исследования - Национального обследования здравоохранения и питания США (NHANES), чтобы выяснить, повышает ли воздействие кадмия риск смерти от вирусных инфекций (гриппа) и пневмонии. В исследовании изучались данные пожилых людей в возрасте 80-90 лет.
В результате исследования ученые пришли к выводу, что по сравнению с участниками эксперимента, у которых уровень кадмия был низким, люди, у которых уровень кадмия был высоким, имели на 15% более высокий риск смерти от гриппа или пневмонии.
При этом такая связь между кадмием и смертностью была значима и для людей, кто никогда не курил и не подвергался воздействию кадмия из табака.
Более сильная ассоциация смертности с уровнем кадмия в моче против уровня кадмия в крови свидетельствует о том, что основным фактором риска влияния кадмия, является его накопление с течением времени по сравнению с недавним воздействием. Учитывая очень низкую скорость выведения этого вещества из организма, было показано, что уровень кадмия в моче лучше всего отражает хроническое, длительное воздействие, в то время как уровень кадмия в крови чувствителен к недавнему попаданию металла в организм. (1)
Возможные причины, почему кадмий приводит к росту рисков ухудшения легочных заболеваний при респираторных инфекциях:
- это вещество усиливает продукцию цитокинов при воспалении легких (2)
- кадмий ухудшает работу макрофагов (3)
- нарушает плотность контакта между молекулами воздуха/жидкости и клетками эпителия легких (4)
- стимулирует рост воспаления в легких при вирусных инфекциях (5)
Известно, что кадмий накапливается в тканях легких человека. (6) Этот металл связывается с сульфгидрильной группой тиолов, таких как глутатион и металлотионин, и нарушает антиоксидантную систему защиты, что приводит к изменению окислительно-восстановительного баланса и окислительному стрессу. (7)
Локальное накопление кадмия в легких было связано с нарушением врожденного иммунитета, что может повысить уязвимость к вирусным инфекциям. (8) Также было обнаружено, что высокий уровень содержания этого вещества в моче связан со снижением функций легких у пожилых людей, не зависимо от курения. (9) Эти эффекты, в свою очередь, могут предрасполагать людей к ухудшению исходов легочных инфекционных заболеваний.
Как кадмий попадает в наш организм
Как показывают самые последние данные массового исследования жителей США NHANES (2007-2012 годы) об уровнях кадмия, одним из основных способов попадания кадмия в организм детей до 10 лет - является пища. (10)
А в продукты питания кадмий попадает через его выбросы в воздух, почву, воды, и сточные воды от горнодобывающей промышленности, металлургии, и других отраслей промышленности (например, производство никель-кадмиевых аккумуляторов, покрытий, пигментов, пластмасс). (11)
Среди участников массового исследования NHANES были выявлены основные группы продуктов питания, которые вносили наибольший вклад в потребления кадмия: злаки и хлеб (34%), листовые овощи (20%), картофель (11%), бобовые и орехи (7%), а также корнеплоды (6%), при этом среднее общее потребление кадмия в рационе питания составляет 4,63мкг/д. (10)
Как снизить негативное воздействие кадмия
Ученые предложили следующие способы уменьшить попадание кадмия в организм или снизить его токсическое воздействие на клетки:
- Бросить курить, т.к. наибольшее количество кадмия курильщики получают из табака сигарет, а не из продуктов питания
- Уменьшить потребление мясных субпродуктов, особенно печени и почек, в которых кадмий накапливается в самых больших количествах
- Увеличить в питании потребление таких овощей, как брокколи и капуста, которые не накапливают кадмий и помогают в борьбе с грязным воздухом
- Периодически практиковать прием N-ацетилцистеина (NAC), который считается хорошим антиоксидантом, помогает восстанавливать глутатион и снижает токсичность кадмия в клетках печени и почек. (12, 13) Кроме того, ацетилцистеин увеличивает выживаемость клеток легких человека с 45 до 84% после воздействия кадмием. (14)
- Не допускать недостатка кальция, цинка и витамина Е, которые уменьшают вредное влияние кадмия (15)
