Холестерин
Холестерин – это воскообразное соединение, разновидность стерола. Стеролы – тип жира, производные стероидов, которые содержатся в тканях как растений, так и животных. Холестерин играет важную роль в формировании и здоровья клеточных мембран и структур. Например, он может встраиваться между молекулами жира, составляющими клетку, делая мембрану более текучей. Клеткам также необходим холестерин, чтобы приспособиться к изменениям температуры. (1)
Ваше тело производит большую часть холестерина в печени, но вы также можете получить его через продукты питания: такие как курица, говядина, яйца или молочные продукты.
