Старение связано с постоянным и постепенным ухудшением функций организма с одновременным ростом уровня общего воспаления. Изменение микрофлоры кишечника с помощью Средиземноморской диеты помогает снизить скорость старения.
Источник информации
Исследование: "Средиземноморская диета изменяет микробиом кишечника у пожилых людей, что приводит к снижению скорости увеличения слабости при старении и к улучшению общего состояния здоровья." https://gut.bmj.com
Науке и медицине известен факт связи между микрофлорой кишечника и работой органов тела, включая мышцы и мозг. Именно эти органы нашего организма страдают в первую очередь при старении. В частности развивается слабость мышц и ухудшается мыслительный процесс.
Группа ученых из 5 стран решила изучить воздействие на микрофлору кишечника с помощью диеты с целью снизить ухудшение состояния здоровья при старении. В качестве питания была выбрана Средиземноморская диета, как признанная наукой наиболее здоровая диета.
Связь между питанием и скоростью старения
Предыдущие исследования показали, что плохое или ограниченное питание, которые часто распространены среди пожилых людей, особенно у тех, кто длительное время находится в больнице или дома с хроническими заболеваниями, приводит к серьезному ухудшению состава микрофлоры кишечника.
Старение приводит к нарушению в составе микрофлоры, снижает перечень и типы полезных бактерий в кишечнике, что способствует росту общего воспаления и уменьшает длительность жизни.
Ученые решили посмотреть, сможет ли Средиземноморская диета поддержать в здоровом состоянии микрофлору кишечника у пожилых людей и помочь сохранить или даже распространить полезные бактерии, которые связаны с низкой скоростью старения.
Средиземноморская диета улучшила силу мышц и работу мозга при старении
Всего в эксперименте принимали участие 612 человек в возрасте от 65 до 79 лет. Все участники были разделены на две, примерно равные по численности группы. Одна группа людей соблюдала в течение 12 месяцев Средиземноморскую диету, а другая группа питалась обычными для них продуктами.
Средиземноморская диета характеризуется большим количеством фруктов, овощей, орехов, бобовыми, оливковым маслом и рыбой, с низким содержанием красного мяса и насыщенных жиров в продуктах.
Участники эксперимента жили в 5 разных странах: Франции, Италии, Нидерландах, Польше и Великобритании.
Известно, что старение связано со снижением бактериального разнообразия в микрофлоре, ростом вредных типов бактерий, которые способствуют выработке воспалительных цитокинов. И, наоборот, изменение состава полезной микрофлоры способствует изменению нескольких показателей старения - улучшению силы мышц, таких как скорость ходьбы и сила захвата руки, а также улучшению функции мозга - памяти.
Средиземноморская диета изменила микрофлору кишечника
В результате эксперимента ученые провели анализ микрофлоры кишечника у тех людей, кто соблюдал Средиземноморскую диету. У них были обнаружены изменения микрофлоры, в которой выросло количество бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты, и снизилось количество бактерий, участвующих в производстве определенных желчных кислот. Значительное количество таких желчных кислот увеличивает риски развития рака кишечника, резистентности к инсулину, жировому перерождению печени и росту количества жировых клеток.
Такие положительные изменения в микрофлоре были в значительной степени обусловлены увеличением в диете содержания пищевых волокон (клетчатки) и связанных с ними витаминов и минералов: витамина С, витаминов В6 и В9, меди, калия, железа, марганца и магния.
Положительные изменения не зависели от возраста или веса человека (индекса массы тела), которые, как известно, влияют на состав микрофлоры. Хотя в начале эксперимента у людей из разных стран отмечались различия в составе микрофлоры кишечника, но соблюдение в течение 12 месяцев Средиземноморской диеты привело к очень похожим положительным результатам, не зависимым от места проживания и национальности.
Однако ученые сделали оговорку, что эффективность перехода на Средиземноморскую диету может быть различна для людей из-за существования некоторых факторов, таких как возраст, индекс массы тела, перечень хронических заболеваний и состав тех продуктов питания, которые ранее употреблялись в пищу. Возможно, некоторым людям придется дольше соблюдать Средиземноморскую диету, чтобы получить аналогичный полезный эффект.
У некоторых пожилых людей могут быть проблемы с зубами или трудности с глотанием пищи, поэтому для них переход на Средиземноморскую диету не всегда возможен, отметили ученые. Однако, формирование здоровой микрофлоры может оказаться тем лекарством, которое поможет снизить скорость старения организма.
