Привычки гораздо важнее, чем ваши гены

Если у вас есть двойные копии некоторых генов, то ваш риск получить ожирение может достичь уровня 2,5 раза большего, чем у людей без этих копий генов. Однако, если придерживаться здоровой диеты и быть физически активным, то вредные свойства генов можно нейтрализовать. Подобные влияния на ваши гены называется эпигенетикой. Именно поэтому самым важным является не то, какие у вас гены, а то, что вы едите, в каком количестве и как происходит этот процесс.

Статья основана на выводах 4 научных исследований

В статье цитируются такие авторы, как:

• Отделение клинических наук в Мальме, Эпидемиология питания, Лундский университет, Мальме, Швеция
• Отдел эпидемиологии медицинского исследовательского совета, Институт метаболических наук, Кембридж, Великобритания

Обратите внимание, что буквы в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.

FTO – ген ожирения

Сегодня науке известен ген FTO, которого ученые причислили к перечню генов, способствующих развитию ожирения. Активность этого гена сильно возрастает при чувстве голода у крыс, поэтому, если будут происходить мутации этого гена, или, если действие гена будет взаимодействовать с другими участками ДНК, то это способствует ускоренному накоплению жира в организме.

Свою известность ген FTO получил в 2007 году, когда был открыт английскими учеными в ходе изучения геномов жителей Европы. При этом примерно 17% жителей европейских стран имели двойные копии этого гена, что означает, что этот ген они получили от обоих родителей. А примерно 40% жителей Европы обладали одной копией этого гена.

В тоже время, те же английские ученые из Британского совета на научным исследованиям указали, что для людей, обладающих «плохим» геном ожирения FTO очень важно постоянно заниматься физическими упражнениями, что способствует частичной нейтрализации влияния этого гена на ожирение. Такой вывод исследователи смогли сделать после изучения образа жизни более 218.000 англичан с геном FTO. Оказалось, что регулярная физическая активность – это больше активный образ жизни, нежели физические тренировки, снижала риск ожирения на 27%. (1)

В России ген ожирения распространен больше, чем в Европе

Интересна совершенно недавняя информация от российской компании Genotek, которая при проведении около 17.000 проверок генов жителей России, смогла обнаружить, что примерно 82% жителей обладают геном FTO. При этом 49% имели одну копию этого гена, а другие 30% участников исследований обладали двумя копиями гена FTO.

Примечательно, что при одной копии гена FTO риск к увеличению индекса массы тела (ИМТ) растет соизмеримо увеличению массы тела на 500 грамма человека с ростом около 170 сантиметров. Если же обнаруживаются две копии этого гена, то риск ожирения становится большим в 2,5 раза, чем риск у человека без гена FTO. Согласно статистике, сегодня в России с ожирением (повышенной массой тела) проживает примерно 60% женщин и примерно 50% мужчин, старше 30 лет.

Хорошие и плохие новости

Хорошей новостью является то, что сегодня появляется всё больше исследований, подтверждающие идею, что вы не являетесь жертвой ваших генетических особенностей, полученных при рождении. Тот факт, что вы можете быть генетически склонны к набору лишнего веса, вовсе не означает, что вы обречены получить ожирение.

Ваша диета, а также ваш образ жизни, способны изменить генетическую экспрессию этих генов! Как отмечают специалисты по изучению генов ожирения – мы не рабы наших генов. Даже если мы рождаемся с наследственной предрасположенностью к ожирению, то наш образ жизни – очень важен для здоровья.

Исследование от 2007 года, проведенное в Новой Зеландии, показало, что генетическая предрасположенность к ожирению вполне может быть обращена вспять с помощью правильного питания в раннем детстве. Ключ к этому – обратный разворот активности гена, который контролировал уровень гормона лептина, отвечающего за наш аппетит.

Кстати, стоит знать, что многие лекарственные препараты могут повлиять на генетическое выражение, в большинстве случае – в худшую сторону. Подобные эпигенетические побочные эффекты лекарств могут быть вовлечены в развитие различных проблем со здоровьем, включая ожирение.

Плохая новость заключается в том, что если вы станете прислушиваться к некоторым «научным советам», которые заставляют вас поверить диетам с низким содержанием жира, которые должны стать для вас лучшим вариантом для похудения, то вы не только можете не похудеть, но и очень серьезно нарушить свое здоровье.

Можно ли потолстеть от жира?

Важно понимать, что от употребления жира не толстеют. Одно из исследований показало, что питание с высоким содержанием жира приводит к повышению экспрессии гена FTO, что для людей с двойной копией этого гена означает увеличения риска ожирения в 2,5 раза. Если же эти люди снижали потребление жира, то действие гена как бы нейтрализовалось.

Однако есть и другие доказательства, когда люди с генами FTO использовали диету, в которой 59% поступающей энергии из пищи было основано на жире, не показывали увеличение веса или ожирения.

Дело в том, что у каждого из нас есть своя уникальная особенность по переработке белков, жиров и углеводов. Таким образом, хотя некоторые люди могут выигрывать от диеты с низким содержанием жиров, другие люди не смогут получить пользы от такого питания. Ваш генетический код является определяющим в выборе полезного для вас типа питания, хотя это не единственный фактор.

Многие люди до сих пор убеждены в том, что строгая нежирная диета является лучшим способом, чтобы похудеть, но значительное количество исследований показали, что с питание низким содержанием углеводов более эффективно для потери веса.

Ваши клетки нуждаются в топливе для работы и существования, и они могут получать топливо в виде сахара или жира. Тем не менее, ваше тело сжигает весь поступающий с пищей сахар в первую очередь, прежде чем приступит к сжиганию жира. Например, вы съедаете большую тарелку макарон (которые превращаются в сахар в организме) вместе с небольшим количеством оливкового масла и добавляете сосиски, состоящие из жира и белка. Ваш организм должен сначала сжечь все эти макароны, а все, что он не сможет быстро сжечь, в конечном итоге будет храниться в виде жира. Поэтому жир, который вы только что съели, пойдет в ваши жировые запасы.

Чем больше углеводов и сахара вы едите, тем больше ваши клетки привыкают к сжиганию сахара в качестве топлива. Через некоторое время, они начинают требовать только сахар и предпочитают его жиру. (3)

Специалисты по изучению ожирения отмечают: « Люди полнеют не столько потому, что они едят много жира, а потому, что их организм разучился сжигать этот жир, а также из-за нарушения гормональной коммуникации». Именно поэтому есть множество более важных путей развития ожирения, чем просто обладание геном FTO. В частности, самым главным гормоном по увеличению аппетита является – лептин. (2)

Как лептин регулирует вес

Допустим, вы, как и жители городов, часто едите сахар, хлеб, хлебобулочные изделия, сухари, печенье и множество других лёгких углеводов. Ваше тело не знает, как справиться со всем этим большим количеством сахара и начинает превращать его в жир, чтобы при необходимости (когда наступит голод) получить энергию из этого жира.

Некоторое время вы будете нормально набирать вес, когда системы организма работают в более-менее здоровом режиме, а ваш лишний сахар превращается в жировые клетки. Но, в конце концов, жировые запасы могут наполниться, и поступающую энергию уже станет некуда складировать.

Именно поэтому люди, которые страдают ожирением, очень часто диагностируются с диабетом. Всё дело в том, что избыток сахара уже не может наполнять жировые клетки и поэтому сахар остается в крови, что не позволяет инсулину правильно работать и возникает сопротивление лептину.

Получается, что ваш организм «забыл», как нужно сжигать жир правильно. Поэтому в этом случае не ограничение жира, а уменьшение поступления углеводов и получение полезных жиров, более правильная стратегия в борьбе с увеличенным весом.

Диета и физические упражнения являются “волшебными таблетками”, которые вы ищете против повышенного веса

Одним из самых основных медицинских принципов при составлении правильной здоровой диеты – это включение в свой рацион питания натуральных продуктов, а не обработанной пищи, богатой различными сахарами, чем наполнены полки современных супермаркетов. Подобная обработанная пища является одним из главных виновников набора веса. Наш организм требует правильных витаминов и минералов, но никак не искусственных наполнителей и ароматизаторов.

Но стоит знать, что одним питанием невозможно привести свой организм к хорошему здоровью. Не существует способов избавления от лишнего веса, если вы не практикуете физические упражнения и/или не ведете активный образ жизни.

Если вы уже имеете избыточный вес, то вам потребуется, по крайней мере, минимум 30 минут физических упражнений в день, чтобы получить какие-либо положительные изменений в направлении потери веса. Но, как показали серьезные исследования с большим количеством испытуемых, лучше, если вы станете практиковать 60 минут физических тренировок каждый день.

В идеале ваши тренировки должны включать в себя короткие интервалы, когда ваша нагрузка была бы близка к максимально возможной. Подобные физические занятия называются интервальной тренировкой и по поддержанию здоровья даже лучше, чем общепризнанные аэробные упражнения в виде бега, ходьбы или плавания. Подобное построение физических занятий поможет тренироваться и тем людям, кто беспокоится об отсутствии времени на длительные кардио-тренировки.