Диета сельских жителей Танзании показывает меньшую активность иммунной системы по сравнению с питанием городских жителей этой страны. Ученые считают, что такая разница связана с различием типа питания этих людей.
Авторы исследования
Department of Internal Medicine, Radboud University Medical Center, Nijmegen, the Netherlands
Ссылка на исследование: https://www.nature.com
Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.
Внимание! Все статьи на сайте носят информационный характер. Перед использованием тех или иных техник или рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или профильным специалистом.
Содержание
Диета сельских жителей отличается от питания городского населения
Танзанийцы, проживающие в городах, поддерживают более “западный стиль питания”, в то время как в сельских районах распространена исторически традиционная диета.
Группа ученых из Медицинского центра Университета Радбуда (Нидерланды), Института лайма при Боннском университете, Немецкого Центра нейродегенеративных заболеваний (DZNE) и Исследовательского центра клиники Килиманджаро в Танзании показали в своей работе, что такая повышенная активность иммунной системы способна приводить к развитию и быстрой прогрессии различных заболеваний у городского населения Танзании. (1)
Исследование проводилось в форме опроса более 320 танзанийцев, часть из которых проживали в городе, а другая часть – в сельской местности.
Ученые обнаружили, что иммунные клетки городских жителей производили больше воспалительных цитокинов, например ФНО-альфа. При этом, эти люди не имели проблем со здоровьем. Однако, их активная иммунная система способствовала увеличению рисков развития различных хронических заболеваний, например, сердечно-сосудистых.
Эти анализы показали, что вещества, полученные из пищи, оказывают влияние на иммунную систему. Участники эксперимента, проживающие в сельских районах, имели более высокий уровень флавоноидов и других противовоспалительных веществ в крови. Традиционная сельское питание в Танзании наполнено цельными зернами, клетчаткой, овощами и фруктами.
А вот у людей, проживающих в городах, в питании было много жиров и большое количество переработанных продуктов питания. При этом у них в крови обнаружено множество веществ, участвующих в метаболизме холестерина.
При этом было довольно интересно увидеть, что у городских жителей в осеннее время, когда происходит сбор урожая и собранные растительные продукты попадают на прилавки магазинов, снижается активность иммунной системы. Видимо городские жители немного меняют свое питание, добавляя в диету больше растительных продуктов.
Развитые страны могут извлечь урок из выводов исследования
Уже давно известно, что западный образ жизни и привычки к еде приводят к хроническим заболеваниям. Таким образом, понимая, что изменение своей диеты на более здоровую, жители городов могут уменьшить активность своей иммунной системы, снизить воспаление и уменьшить риск развития хронических заболеваний.
В одном исследовании дети из Африки, которые придерживались более традиционной диеты, имели значительно большую долю Bacteroidetes в своей микрофлоре, таких как, Prevotella и Xylanibacter, и у них было значительно меньше Firmicutes и Enterobacteriaceae по сравнению с детьми из Европы. (2)
Еще одно исследование обнаружила, что кровь городских жителей вырабатывала более высокие уровни воспалительных белков IFN-γ, ФНО-альфа и цитокина IL-6 при стимуляции несколькими агонистами при опытах в пробирке. (3)
