Ресвератрол: 25 уникальных возможностей для здоровья

Ресвератрол – это полифенол, о котором все из нас слышали из-за французского парадокса, надеясь, что небольшое количество вина каждый день даст нам лучшее здоровье. Ресвератрол обладает уникальными возможностями против окислительного стресса, и для защиты сердца и мозга.  Он даже вызывает эпигенетические изменения, которые могут замедлить старение и повысить уровень энергии. Но не весь ресвератрол одинаков, имеет значение дозировка, его синергия и биодоступность. Ниже в статье рассказывается обо всех этом с научной точки зрения.

Статья основана на выводах 132 научных исследований

В статье цитируются авторы:

• Университет Чжэцзян, Ханчжоу, Китай
• Департамент исследований рака и молекулярной медицины, Университет Лестера, Великобритания
• Департамент гинекологии, Университет штата Луизиана, США
• Кафедра биологических наук, Университет Брока, Канада
• Университет Массачусетса, США
• Департамент фармакологии, Техасский медицинский научный центр. США
• Школа математических и естественных наук, Университет штата Аризона, США
• и другие авторы.

Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.

Что такое ресвератрол

Ресвератрол – растительный полифенол, относится к стильбенам, которые вырабатываются растениями для своей защиты, когда их повреждают (поедают) насекомые или на них нападают патогены (бактерии или грибки). Ресвератрол содержится в различных растениях: кожице винограда, чернике, малине, тутовнике, арахисе.

Ресвератрол был прозван “французским парадоксом в бутылке” в виду того, что он обнаружен в красном вине, которое очень любят французы вместе с пищей, богатой овощами, фруктами и насыщенными жирами.  Хотя подобное питание не очень здоровое, тем не менее, французы показывают очень низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. [Р]

Научное сообщество изучило и обнаружило антиоксидантную, противораковую, противовоспалительную, омолаживающую и эстрогенную активность ресвератрола. Он также имеет некоторый потенциал для улучшения хронических заболеваний и увеличения продолжительности жизни. Ресвератрол способен имитировать действие ограничения калорийности питания, что увеличивает продолжительность жизни у животных. [р, р]

Клинические исследования показывают, что ресвератрол, вероятно, безопасен, но у него есть один главный недостаток: плохая биодоступность. Он всасывается в кровь из кишечника немного лучше, чем другие полифенолы (например, кверцетин). Но он быстро разрушается, оставляя немного свободного ресвератрола в кровотоке. Вот почему много выводов из исследований на животных и на клетках не могут быть напрямую применены к людям. [Р]

Коротко о ресвератроле

Польза ресвератрола

• Антиоксидант и действует против старения
• Активирует гены, способствующие детоксикации и сжиганию жира
• Защищает мозг
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Может помочь предотвратить рак
• Помогает бороться с инфекциями

Особенности ресвератрола

• Связывается с железом, что может быть проблемой при анемии
• Плохая биодоступность
• Взаимодействует с некоторыми лекарствами и веществами
• Большие дозы могут быть вредными, вызывая тошноту или расстройство желудка

Источники ресвератрола в пище

Ресвератрол в вине

Типичная концентрация ресвератрола

• От 0,2 до 5,8 мг/л в красном вине (в среднем около 2 мг/л)
• Всего около 0,68 мг/л в белом вине

Красное вино имеет в 6 раз больше транс-ресвератрола, чем белое вино. В белом вине содержится высокий уровень цис-ресвератрола, который был менее изучен и, вероятно, менее активен. Красное вино вырабатывается без удаления кожицы винограда, что объясняет более высокое содержание ресвератрола. Белое вино же ферментируется после удаления кожицы, богатой ресвератролом. [Р]

Самый богатый источник ресвератрола – красный виноград из Испании (1,89 мг в 145 граммах). [Р]

Ресвератрол в других пищевых источниках

“Itadori чай”, завариваемый из японского спорыша (Fallopia Japonica), является отличным источником ресвератрола. Itadori в переводе с японского означает “благополучие”. Этот чай особенно подходит для людей, которые хотят придерживаться пищевых источников с ресвератролом, но не готовы пить красное вино, например, из-за здоровья. [Р]

Другие пищевые источники ресвератрола включают темный шоколад, различные ягоды, соя, сырой или сушенный арахис. [Р]

Количество ресвератрола в большинстве продуктов питания, вероятно, слишком мало, чтобы ожидать от их приема конкретной пользы для здоровья. Например:

• 1 чашка вареного арахиса содержит 1,28 мг ресвератрола
• Арахисовое масло содержит до 13 мг ресвератрола в 100 гр.

Полезные свойства ресвератрола для здоровья

Ресвератрол является антиоксидантом

Ресвератрол обладает двойной антиоксидантной активностью: он прямой антиоксидант, и он также активирует многие антиоксидантные ферменты, гены и сигнальные пути.

Его противоокислительное влияние лежит в основе существенной пользы для здоровья. Это связано с тем, что окислительный стресс и воспаление провоцируют или усугубляют многие заболевания — от болезней сердца и диабета до рака и нарушений работы мозга. [Р]

Ресвератрол увеличивает уровень ключевых антиоксидантных ферментов (в исследованиях на животных и на клетках):

• SOD2 и белок Nrf2, ключевых компонентов антиоксидантной защиты. [р, р]
• Глутатион [Р]
• Гемоксигеназа 1 [Р]
• Каталаза, которая защищает от окислительного повреждения. [Р]
• Сиртуины и SIRT ферменты, которые выключают гены, связанные со старением. [Р]

В то же время, ресвератрол сокращает количество свободных радикалов и воспалительных веществ (в том числе iNOS, миелопероксидазы, НАДФН-оксидазы). [р, р, р, р]

Ресвератрол снижает воспаление

Кроме своих косвенного противоокислительного влияния на воспаление, ресвератрол также воздействует на очень специфические воспалительные процессы. Например, он блокирует воспалительные ферменты ЦОГ, которые также являются основной целью часто применяемых обезболивающих и противовоспалительных лекарств (нестероидных противовоспалительных препаратов). [Р]

Ресвератрол также блокирует следующие ключевые воспалительные белки и пути (в экспериментах на животных или клетках):

• Фактор NF-κB, один из самых важных провокаторов воспаления в организме. [Р]
• Белок HMGB1, вырабатываемого иммунными клетками, что вызывает воспаление и повреждение тканей при аутоиммунных заболеваниях, например, как артрит. [Р]
• Белок STAT3, который приводит к возникновению проблем у большинства людей с хроническим воспалением при аутоиммунных заболеваниях, воспалительных заболеваний кишечника, ожирении, раке, или при доминировании Th1 и Th17-лимфоцитов. [Р]

Ресвератрол может снизить скорость старения

Ресвератрол не может быть философским камнем, который даст вам бессмертие,но он благотворно влияет на некоторые важные пути, связанные со старением.

Выводы, основанные на исследованиях с участием животных и на клетках, указывают, что ресвератрол может бороться с некоторыми проблемами: [р, р]

• Имитирует влияние ограничения калорий при питании, что увеличивает продолжительность жизни у животных.
• Уменьшает уровень оксидативного стресса и воспаления на множественных уровнях (энзимах, иммунных клетках, экспрессии генов).
• Активирует ген SIRT1, который выключает гены, способствующие старению.

Старение и воспаление

Одна из научных теорий, которую ученые используют для объяснения старения включает в себя так называемое “клеточное старение”. С возрастом клетки будут более “стареющими” – теряют свои возможности и начинают производить воспалительные вещества. Эта потеря функций клеток и рост воспаления происходит на клеточном уровне, а затем распространяется на органы и ткани: головной мозг, сердце, мышцы, кожу, кишечник и на организме в целом, которые тоже начинают меняться и терять свои функции. [Р]

SIRT1 – энзим который может развернуть активность генов, которые вызывают старение клеток. Путем активирования SIRT1, ресвератрол может эпигенетически помешать старению, по крайней мере это возможно на основе выводов исследований на клетках. Необходимы клинические исследования, чтобы определить, действительно ли ресвератрол может увеличить продолжительность жизни человека. [р, р]

Аутофагия и клеточный контроль

Аутофагия – это нормальный процесс, который вызывает разрушение поврежденных клеток, позволяя использовать вещества из сломанных клеток, чтобы произвести новые и здоровые. Аутофагия – является главным стражем нашего тела для проверки качества клеток. Старение и возрастные заболевания связаны с нарушениями аутофагии.

Ограничение калорийности питания может повысить долговечность и здоровое создание клеток путем активации аутофагии. Однако, ограничение калорий в питании может быть особенно сложным для пожилых или худых людей, которым ежедневно требуется достаточное количество питательных веществ. В исследованиях на животных, ресвератрол дает аналогичные преимущества, как и при ограничении калорийности питания, и способствует увеличению аутофагии без необходимости сокращать ежедневное потребление калорий. [Р]

Ресвератрол защищает мозг

Глиальные клетки мозга обеспечивают поддержку и защиту нейронов, их повреждение или дисфункция связаны со многими заболеваниями мозга, в то время как их полезная активность зависит от того, сколько глутамата они могут принять. В исследованиях на клетках ресвератрол смог увеличить поглощение глиальными клетками глутамата, что связано с лучшей защитой мозга от дегенерации и инсульта. [Р]

В исследованиях на животных ресвератрол уменьшал судороги и защищал гиппокамп, главный центр памяти мозга. Он также повышает уровень IGF-1 в гиппокампе, что улучшает возможность познавать новое. [р, р]

Ресвератрол может защитить мозг, действуя на ось кишечник-мозг. У мышей это стимулировало нервы кишечника, которые передавали сигнал гиппокампу (части лимбической системы мозга), что улучшало работу мозга. [Р]

В исследовании на клетках мозга ресвератрол повышал активность Гемоксигеназы 1, который защищает мозг от повреждений. Эти преимущества были усилены мелатонином. [Р]

У мышей с поздним началом болезни Альцгеймера добавки ресвератрола уменьшали нарушения в работе мозга и биомаркеры заболевания. Он также может активировать АМРК, который поддерживает энергетический баланс в мозге в сложных условиях. [р, р]

Ресвератрол помогает сохранению здоровья сердца

В исследовании с участием 67 мужчин с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний потребление экстракта красного вина (без спирта) снизило артериальное давление (как диастолическое, так и систолическое) через 4 недели. При этом увеличился уровень оксид азота, который расслабляет кровеносные сосуды. Обычное красное вино со спиртом (1 бокал в день) также немного снижает кровяное давление и увеличивает значение оксида азота, но меньше, чем экстракт вина. Контрольная группа, которая пила только алкогольный напиток – джин, не показала никакой пользы. [Р]

В мета-анализе из 19 исследований пришли к выводу, что потребление 1-2 бокала вина в день (150-300 мл) значительно снижает риск сердечных заболеваний. [Р]

Но исходя из первого исследования, алкоголь в красном вине действительно может уменьшить положительный эффект ресвератрола и других полифенолов. Это особенно действует на людей, которые уже имеют высокое кровяное давление, или для тех, кто находится в группе высокого риска.

У здоровых людей умеренное потребление красного вина может улучшить здоровье сердца. В исследовании с участием 80 здоровых молодых людей небольшое количество красного вина (100 мл в день) после 3-х недель его потребления, показало улучшение здоровья кровеносных сосудов, рост уровня оксида азота, и увеличение число клеток, которые восстанавливают кровеносные сосуды (прародители эндотелиальных клеток). Питьевая вода, пиво или водка не смогли достичь этих эффектов. [Р] В клетках ресвератрол увеличивал фермент, который производит оксид азота (NO-синтазы). [Р]

Согласно исследованиям на животных и на клетках ресвератрол также уменьшает образование бляшек в артериях, известных как проявление атеросклероза. Кроме того, он также уменьшал слипание тромбоцитов, снижал уровень липидов в крови, и уменьшал уровень воспалительных веществ, которые способствуют атеросклерозу. [Р]

В экспериментах на клетках ресвератрол увеличивает экспрессию гена параоксоназы (PON1), который уменьшает воспаление и помогает детоксикации пестицидов и наркотиков. [Р]

Ресвератрол приводит к балансу микрофлору кишечника и увеличивает производство желчи

Микрофлора кишечника также может защитить от заболеваний артерий. Ресвератрол защитил кровеносные сосуды у мышей без APOE (Аполипопротеин E), подавил возможность вредных бактерий в кишечнике производить вредные окислительные вещества (например, как TMAO), и сбалансировал микрофлору. Он стимулировал рост полезных кишечных бактерий (например, лактобактерий и бифидобактерий), что увеличило производство желчных кислот. [Р]

Ресвератрол может помогать при низкой продукции желчной кислоты и более слабой способности удалять холестерин у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Его балансирующее действие в кишечнике также усиливает и его общие антиоксидантные возможности для здоровья сердца и кровеносных сосудов. [Р]

Ресвератрол улучшает уровень глюкозы в крови

Ресвератрол помогает обмену глюкозы. В клиническом исследовании с 11 здоровыми, но полными мужчинами, ресвератрол (150 мг/сутки) улучшил чувствительность к инсулину и снизил уровень сахара в крови после 30 дней приема. [Р]

Он также поднял уровни белков SIRT1 и PGC-1a. Белок SIRT – это ключевой фермент для “выключения” вредных генов, которые увеличивают отложение жира, количество  глюкозы в крови, и рост воспалительных процессов в организме, в то время как PGC-1a поддерживает здоровье митохондрий. [Р]

Ресвератрол снизил уровень глюкозы в крови в многочисленных исследованиях на крысах с диабетом. Он побуждает клетки принимать больше глюкозы, что снижает резистентность к инсулину. Ресвератрол также защищает инсулин-секретирующие бета-клетки в поджелудочной железе, что способствует увеличению значений инсулина, когда он низкий, и уменьшению его, когда он слишком высокий. [Р]

Ресвератрол помогает уменьшить вес тела

Ресвератрол тормозит работу жировых клеток в производстве новых отложений жира и вызывает их смерть в исследованиях на клетках. Это достигается путем отключения генов, которые вызывают увеличение веса (например, PPAR gamma), и путем активации тех генов, которые повышают использование энергии и улучшают здоровье митохондрий (SIRT3, UCP1). [р, р]

Кроме того, ресвератрол может увеличить снижение веса тела за счет блокирования нескольких ключевых ферментов по формированию жира (так называемые жирные кислоты синтазы, липопротеинлипазы, и гормон-чувствительной липазы). [Р]

У мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, ресвератрол уменьшал окислительный стресс и предотвращал гибель защитных иммунных клеток, называемых Tregs. [Р]

Ресвератрол укрепляет кости

Стволовые клетки соединительной ткани имеют несколько возможностей: превращаться в жировые клетки, костно-строительные клетки, суставные или мышечные клетки. Ресвератрол активирует путь сжигания жира (SIRT1), который блокирует гены, способствующие росту хранения жира (PPAR gamma). Это эпигенетическое влияние заставляет стволовые клетки превращаться в клетки, стоящие костную ткань, что улучшает здоровье костей. [Р]

Ресвератрол обладает синергизмом с витамином D и витамином К2, что улучшает защиту костей и увеличивает их минерализацию. [Р]

Ресвератрол снижает риск рака

Сегодня ученые исследуют потенциал ресвератрола, чтобы предотвратить развитие рака, остановить его рост, распространение или метастазирование, особенно рака печени. В клеточных исследованиях ресвератрол защищает от рака печени. Но ресвератрол также блокирует рост клеток лейкемии и других раковых клеток. [р, р, р]

В экспериментах на мышах ресвератрол, нанесенный на кожу перед облучением УФ-лучами, смог предотвратить рак кожи. Прием ресвератрола с пищей оказался эффективным против рака пищевода у крыс. [р, р]

Поскольку ресвератрол является антиоксидантом фитоэстрогенов, то это может быть особенно полезно для молочной железы. Он блокирует фермент  ароматазу, который участвует в производстве эстрогена. Высокая активность этого фермента и высокие уровни эстрогена ухудшают течение рака молочной железы, клетки которого имеют рецепторы для эстрогенов (ER+). [р, р]

В исследованиях на животных, ресвератрол смог предотвратить и уменьшить рост рака молочной железы. Хотя он и предлагает большие надежды и не вызывает побочных эффектов, необходимы клинические исследования, чтобы определить его эффективность и биодоступность у больных раком молочной железы. [Р]

Кроме своих гормональных влияний, ресвератрол может также регулировать другой ключевой энзим при раке – тип II топоизомеразы. В клетках злокачественной опухоли головного мозга – глиобластомы, ресвератрол блокировал активность этого фермента , который мешал делению опухолевых клеток. [Р]

Ресвератрол улучшает здоровье печени

Ресвератрол может защитить от заболевания печени и улучшить поток желчи. У животных это останавливало течение неалкогольной жировой болезни печени, и способствовало улучшению обструкции желчных потоков (путем блокирования генов ММP-2 и ММP-9). Ресвератрол также предотвращает повреждение печени у животных с сепсисом, или с заражением крови от серьезных инфекций. [р, р, р]

Ресвератрол помогает в росте мышц

Благодаря своей антиоксидантной активности, ресвератрол может  активировать сигнальные пути роста мышц и блокировать процессы, которые вызывают разрушение белков (протеолиз). Например, он увеличил размер рыбы и усилил рост мышц в одном исследовании. [Р]

В другом исследовании, добавление ресвератрола увеличило реакцию на физическую нагрузку, усилив прочность мышц и аэробную выносливость у крыс. Такие полезные изменения, вероятно, связаны с эпигенетическим воздействием ресвератрола на пути  активации жира и сахара, сжигания сиртуинов (ген SIRT1) и другие молекулы, которые усиливают уровни энергии (АМРК). [Р]

Ресвератрол защищает от радиации

В опытах на мышах высокие дозы ресвератрола показали хорошее влияние на защиту от радиации. Он смог предотвратить спад в костном мозге и в белых клетках крови от воздействия радиации, помогая поддерживать иммунную функцию. Ресвератрол также повышал уровень антиоксидантного и детокс фермента SOD, не вызывая побочных эффектов. [Р]

Ресвератрол может предотвратить потерю слуха

Шум увеличивает свободные радикалы, которые могут повредить работу ушей и способствовать потери слуха. У мышей, подвергающихся воздействию повреждающего шума, ресвератрол защищал от потери слуха путем нейтрализации свободных радикалов и улучшения кровотока в ушах. [Р]

В другом исследования на крысах ресвератрол смог предотвратить повреждение уха от токсичного действия цисплатина. [Р]

Ресвератрол улучшает уровень тестостерона

Путем балансировки эстрогена, ресвератрол влияет на производство тестостерона как у мужчин, так и у женщин. У самцов крыс ресвератрол увеличивал тестостерон и количество сперматозоидов без каких-либо побочных эффектов. Он также активирует гипоталамо-гипофизарно-гонадную ось, которая контролирует выпуск  гормонов через гипоталамус.

Ресвератрол улучшает метаболизм эстрогена

У женщин ресвератрол действует в несколько другом и более тонком направлении. В одном исследовании с участием 40 женщин в постменопаузе ресвератрол (1гр/сутки в течение 12 недель) не оказал влияние на уровни эстрогена и тестостерона, но увеличил количество белка связывающего и переносящего половые гормоны (ГСПГ) на 10%. Он также улучшил метаболизм эстрогена, что снизило риск рака молочной железы. [Р]

У животных ресвератрол блокирует энзим, который создает эстроген и слабо активирует рецепторы эстрогена. Ресвератрол связывается с рецепторами эстрогена значительно слабее, чем сам эстроген, что оказывает балансирующий эффект: он может помочь увеличить эстроген, когда этот женский половой гормон на низких уровнях (после менопаузы) или уменьшить его, когда эстроген слишком высок (как в некоторых видах рака). [р, р]

Ресвератрол уменьшает активность акне

В клиническом исследовании (20 людей с акне), гель с ресвератролом показал положительные результаты после 2-х месяцев применения. Он уменьшил прыщи почти на 70% и улучшил общее состояние кожи более чем на 50% без каких-либо побочных эффектов. Команда ученых обнаружила, что косметические средства с ресвератролом являются стабильными и не деградируют при хранении в холодильнике (при 4С). [Р]

Ресвератрол помогает в борьбе с инфекциями

Против вирусов

Ресвератрол имеет сильное противовирусное действие, согласно многочисленным исследованиям на клетках и животных.

Ресвератрол эффективен против:

• Герпес вирусной инфекции при экспериментах на утках и гусях, а также на клетках. [р, р]
• Орального герпеса (ВПГ-1) и генитального герпеса (ВПГ-2) [Р]
• Вируса гриппа [Р]
• Вируса Эпштейна-Барр, который вызывает инфекционный мононуклеоз [Р]
• Вирусов, вызывающих легкие инфекции (респираторно-синцитиальный вирус) у мышей и в клетках (человеческой пневмонии и человеческий риновирус) [Р]
• Его влияние на инфекции легких усиливается в сочетании с кверцетином [Р]
• ВИЧ-1 в комбинации с анти-ВИЧ препаратом – децитабином [Р]
• Вирусов ветряной оспы (Варицелла Зостер) [Р]
• Вирусов, связанных с кишечной инфекцией (энтеровирус) [Р]
• Вируса африканской чумы свиней [Р]

Против бактерий

Ресвератрол может помогать бороться с бактериальными инфекциями. Например, он даже может даже убивать трудноизлечимую бактерию MRSA (метициллинрезистентный золотистый стафилококк) в клинических клеточных образцах от инфицированных пациентов. Ресвератрол действует против бактерий в синергии с лютеолином и кверцетином. Исследования показывают, что эти флавоноиды совместно могут предоставить некоторые решения для лечения бактериальных инфекций при развитой антибиотикорезистентности. [Р]

Ресвератрол эффективен против: (на основе клеточных исследований)

• Бактерии E. coli (кишечная палочка). При низкой биодоступности ресвератрола он  может быть полезным для достижения желаемого эффекта в кишечнике. [Р]
• Бактерии, вызывающей акне (Propionibacterium acnes), против которых его можно применять как гель или крем. [Р]
• Бактерии Haemophilus ducreyi (мягкий шанкр) [Р]
• Бактерии поноса (Arcobacter butzleri and Arcobacter cryaerophilusa) [Р]

Ресвератрол способен подавлять бактерии из пищевых продуктов, например, холеры,  листерии, кампилобактерии. [Р]

Против грибков

Ресвератрол может убивать дрожжевые грибки Кандида (в экспериментах на клетках). [Р]

Ресвератрол повышает чувствительность к витамину D

Ресвератрол активирует ген SIRT1, что делает наше тело более чувствительным к витамину D. Ресвератрол также может активировать рецепторы витамина D (VDR), которые увеличиваются в ответ на присутствие витамина D и стимулируя его активность в организме. [р, р]

Ресвератрол увеличивает связывание кальцитриола (1,25-dihydroxycholecalciferol) с рецепторами витамина D (VDR) и активирует рецепторы ретиноевой кислоты (RARs), которые имеют важное значение для правильной работы витамина D. [Р]

Ресвератрол помогает снизить боль

Ресвератрол является противовоспалительным средством, что помогает безопасно уменьшить боль и воспаление. В исследованиях на животных, которым давали ресвератрол сразу в мозг, было обнаружено уменьшение чувствительности к боли. Его обезболивающее действие, видимо, основано на способности блокировать ЦОГ-1 и ЦОГ-2, воспалительных ферментов, против которых часто используются НПВП обезболивающие (нестероидные противовоспалительные препараты). [Р]

Прием ресвератрола с пищей также уменьшает боль и воспаление у мышей, но инъекции оказывали более сильное влияние. В другом исследовании ресвератрол смог сократить нейропатическую боль у мышей, которую ранее было сложно купировать. [р, р]

Пока не очень ясно, насколько можно усилить биоактивность ресвератрола при его приеме с пищей, поэтому есть еще один путь увеличить его доступ к месту воспаления и боли, это использовать крем с ресвератролом. Хорошо известно, что ресвератрол может проникать в кожу, но для облегчения боли могут потребоваться более высокие его концентрации, чем в большинстве косметических средств.

Ресвератрол уменьшает аутоиммунные реакции

Вы, возможно, не слышали о mTOR (мишени рапамицина), который является одним из ключевых регуляторов клеточного роста и выживания. Этот комплекс контролирует деятельность более 800 других белков. [Р]

Его экспрессия обычно увеличивается во время увеличенного потребления пищи и снижается во время стресса и ограничения калорий. И хотя калорийность питания приводит к повышению выработки нужной энергии, она также увеличивает отходы и снижает восстановительные процессы (в том числе аутофагию), что может вызвать в перспективе аутоиммунные проблемы. [Р]

Ресвератрол блокирует сигнальный путь mTOR уникальным способом (по данным клеточных исследований). Известно, что более активный mTOR связан с развитием аутоиммунных заболеваний и рака, а снижение активности mTOR может помочь предотвратить эти заболевания, и также способствует долголетию. [Р]

Ресвератрол действует против депрессии

Ресвератрол блокирует ферменты, которые помогают получать клетками мозга норадреналин и серотонин от нейронов в мозге крысы, что увеличивает их концентрацию в синапсе. Увеличивая активность рецепторов к серотонину в мозге, ресвератрол может улучшить настроение. Этот механизм сходен с действием антидепрессантов на человека. [Р]

Ресвератрол также блокирует фермент МАО, который расщепляет моноаминовые нейромедиаторы, такие как серотонин и дофамин, что важно для антидепрессивного действия. [Р]

Формы и дозировки ресвератрола

Большинство биологических добавок содержат 50-500 мг ресвератрола. Некоторые содержат большие дозы, обычно до 1.200 мг.

Клинические исследования по действию ресвератрола все еще немногочисленны. Если мы будем судить по большинству исследований на животных, то применение ресвератрола происходило в дозах 5 мг на килограмм веса тела, что переводит эту дозу в 340 мг для человека массой 68 кг. Некоторые исследования на животных используют гораздо более высокие дозы, что соответствует >2 грамм ресвератрола в сутки для людей. [Р]

К счастью, существующие клинические исследования использовали типичные дозы ресвератрола с хорошими результатами.

• Доза чистого ресвератрола, который перорально принимался внутрь, была в пределах 150-500 мг/сутки. Для того, чтобы ускорить потерю веса и копировать эффект периодического голодания, принимался ресвератрол в дозе 150 мг/сут по крайней мере 30 дней. Более высокие дозы необходимы для воздействия на мозговое кровообращение и половые гормоны. [Р]

• Употребление ежедневно 1-2 бокалов красного вина (100-300 мл) уменьшило риск сердечных заболеваний и улучшило здоровье кровеносных сосудов. Безалкогольное вино (экстракт вина) более полезно, особенно для людей, которые уже подвержены риску сердечных заболеваний.

Примечание: вино не может быть вариантом лечения для людей с аутоиммунными заболеваниями и проблемой с выработкой гистамина, так как алкоголь может ухудшить состояние здоровья.

Ресвератрол доступен в различных формах в качестве биологической добавки  для перорального применения:

• Капсулы
• Капсулы с жидким наполнителем
• Жидкие добавки (экстракты)
• Таблетки
• Липосомальный ресвератрол

Большинство исследования пришли к выводу, что транс-ресвератрол – это более активная форма ресвератрол по сравнению с cis-ресвератролом. Обязательно читайте этикетку биологической добавки.

Ресвератрол также может быть добавлен в различные продукты по уходу за кожей или для наружного применения:

• Крем для ухода за кожей
• Крем для облегчения боли (более высокая концентрация ресвератрола)
• Сыворотка
• Гель
• Бальзам

Когда лучше принимать ресвератрол

Ресвератрол можно использовать для улучшения амплитуды циркадного ритма и снижения воспаления. Увеличение циркадной амплитуды приводит к увеличению энергии в дневное время и повышенной усталости в ночное время, что помогает  получить хороший сон. Лучше всего принимать ресвератрол утром, т.к. прием в вечернее время может привести к длительному засыпанию.

Если вы принимаете ресвератрол утром, то, вероятно, чувствуете себя гораздо более энергичными в тот день. Иногда, ресвератрол может заставить вас чувствовать, что у вы обладаете избыточной энергией. Есть много положительных примеров приема 500 мг ресвератрола (при массе тела в 70 кг) длительное время.

Мега-дозы ресвератрола могут быть вредны

Гормезис – это стимулирующее действие небольших доз стрессовых веществ, что приводит к стимуляции некоторой системы организма. Этот “стресс” для организма будет вызывать реакцию, которая подготавливает его для будущих стрессоров, которые еще сильнее.

Будучи подготовленным, тело может перейти в состояние более высокой производительности. По сути, это то, что не вредит вам слишком много, и делает вас сильнее.

В различных исследованиях ресвератрол постоянно демонстрировал гормезис-реакции с противоположными эффектами при низких (нормальных) дозах и при очень высоких (мегадозах). [Р]

Например, в малых дозах ресвератрол усиливает заживление язв и защищает кровеносные сосуды. Но в больших дозах он может задерживать лечение этих язв и привести к повреждению сердца. Дозы, используемые в исследованиях на клетках, были значительно выше, чем даже самые высокие дозы биологических добавок. [Р]

Биологическая доступность ресвератрола

Ресвератрол обладает хорошей абсорбцией, но низкой биодоступностью.

Ресвератрол, которые вы принимаете, остается в крови в очень малом количестве. Это происходит потому, что он связывается с белками или липопротеинами в крови. Ферменты печени также быстро улавливают свободный ресвератрол и изменяют его через фермент CYP450 (сульфатирование и глюкуронирование). [Р]

Выводы исследований на животных показали, что ткани тела могли еще больше принимать и сохранять ресвератрол, даже, если его уровни в крови были очень низки. Ресвератрол является относительно небольшой молекулой и потенциально в состоянии проникнуть в мозг. Но могут ли люди хранить ресвератрол в любых тканях своего тела, включая мозг, до сих пор неизвестно. [Р]

Некоторые способы повышения биодоступности ресвератрола [Р]:

• Принимать его с пиперином, найденного в черном перце.
• Совмещение ресвератрола с другими полифенолами или флавоноидами.
• Принимать липосомальный или нано-ресвератрол.
• Принимать ресвератрол вместе с продуктами питания, богатыми по содержанию жира (особенно, если вы планируете защищать свой мозг). [Р]

Ученые также работают по изменению ресвератрола для увеличения его способности пересекать гематоэнцефалический барьер в мозгу. Исследования до сих пор ограничиваются животными, но перспективная цель – это производство обновленного ресвератрола для борьбы с болезнью Альцгеймера. [Р]

Взаимодействие и синергия ресвератрола

Действие ресвератрола может быть усилено некоторыми способами в сочетании с дополнительными природными соединениями. Его возможности по синергии включают в себя следующее:

• Поскольку ресвератрол стимулирует увеличение продолжительность жизни и снижает воспаления через воздействие на ген SIRT1, то прием вместе с Niagen NAD+ (форма никотинамида рибозида) делает его более эффективным, дополнительно повышая активность гена SIRT1.
• В сочетании с фитоэстрогеном генистеином ресвератрол в 2 раза сильнее влияет на сжигание жира (жировых клеток). [Р]
• Совместное применение ресвератрола и лейцина сильнее увеличивает эффект по чувствительности клеток к инсулину и метаболизм в жировых клетках. [Р]
• Синергия кверцетина и ресвератрола была подтверждена в многочисленных исследованиях, но они особенно хороши для защиты кровеносных сосудов. Кроме того, эта смесь флавоноидов также ускоряет сжигание жира и препятствует росту клеток рака толстой кишки. [р, р, р]
• Сочетание всех 3-х, упомянутых выше, веществ – ресвератрола, генистеина и кверцетина, также является высоко синергетической. Низкие дозировки этих природных соединений могут обеспечить аналогичные преимущества в совокупности, что стоит дешевле. [Р]
• Ресвератрол усиливает активность витамина D (через VDR) и действует в синергии с витамином К2. Получение много солнечного света вместе с витамином K2 и ресвератролом  помогает женщинам в постменопаузе поддерживать здоровье своих костей.
• Ресвератрол вместе с куркумином может бороться с раком легких у животных даже лучше, чем каждое из этих соединений в одиночку. [Р]
• Мелатонин и ресвератрол действуют совместно при защите мозга и повышают антиоксидантную защиту. [Р]
• Анти-раковые эффекты ресвератрола могут быть усилены в сочетании с серосодержащими биологически активных веществами из овощей семейства крестоцветных (например, глюкозинолаты, индол-3-карбинол). [Р]
• Ресвератрол также сильнее проявляет свои анти-раковые возможности при использовании вместе с экстрактом семян винограда, что может хорошо работать для предотвращения рака кожи (через активацию пути р53). [р, р]

Безопасность ресвератрола и побочные эффекты

Прием ресвератрола в дозе до 500 мг в сутки – хорошо переносится в клинических исследованиях на здоровых людях. [Р]

Высокая доза биодоступного ресвератрола (до 5 г/сут), принимаемая онкологическими больными с метастазами, не вызывала серьезных побочных эффектов. Некоторые пациенты, однако, испытывали тошноту и расстройство желудка. [р, р]

Ресвератрол, вероятно, безопасен для детей старше 5 лет. [Р]

Было предположено, что ресвератрол может быть полезен при беременности для балансировки метаболизма и пренатального здоровья. Ни одно клиническое исследование не исследовало ресвератрол у беременных женщин. Получение  ресвератрола из продуктов питания, скорее всего, безопасно, но биологические добавки следует избегать из-за отсутствия данных по безопасности при беременности.

В одном исследовании на обезьянах, которых кормили продуктами, богатыми ресвератролом, на протяжении всей их беременности, были обнаружены как хорошие, так и плохие эффекты [Р]:

• Уменьшение скорости увеличения веса тела, улучшение уровня глюкозы, увеличение потока крови к плоду, и уменьшение воспаления плаценты и печени.
• Однако, произошло увеличение поджелудочной железы у плода на 40% и ускорение деления клеток в поджелудочной железе.

В целом, это, кажется, было на пользу матери, но может быть вредно для ребенка. Его воздействие на поджелудочную железу плода является серьезной причиной для беспокойства.

Противопоказания для приема ресвератрола

Ресвератрол может уменьшать всасывание железа, что может потенциально ухудшить анемию. Ресвератрол активирует гены, которые кодируют важный белок, участвующий в метаболизме железа (hepcidin), что снижает всасывание железа. С другой стороны, ресвератрол влияет на метаболизм железа, что будет полезным в случаях перегрузки железом. [р, р, р]

Взаимодействие ресвератрола с лекарствами

Ресвератрол может взаимодействовать с лекарствами в кишечнике или в печени с помощью энзима печени CYP450.

Ресвератрол может взаимодействовать с [Р]:

• Статинами
• Лекарствами для уменьшения высокого кровяного давления
• Препаратами для лечения аритмий сердца (амиодарон)
• Антифунгалами (Sporanox)
• Антигистаминными препаратами
• Седативными средствами (бензодиазепины, как валиум)
• Антидепрессантами
• Противовирусными и анти-ВИЧ препаратами (ингибиторы протеазы)
• Иммунодепрессантами
• Лекарствами для лечения эректильной дисфункции
• Ресвератрол может также уменьшить свертываться крови, усиливая работу лекарств против свертывания (например, аспирин, Клопидогрел, Далтепарин, гепарин и Варфарин). Если вы принимаете любой из этих препаратов и планируете хирургическую операцию, то необходимо обсудить с вашим доктором и остановить прием ресвератрола, по крайней мере за 2 недели до операции.
• Обезболивающими / противовоспалительными средствами, такими как диклофенак (Вольтарен), ибупрофен, Напроксен.
• Биологическими добавками – чеснок, гинкго билоба.