Куркумин из растения куркума Лонга – это основная пряность в блюдах индийской кухни, она входит в состав известной восточной пряности – карри, придавая ей яркий оранжевый цвет. Сегодня наука знает, что куркума и куркумин является, пожалуй, одной из самых полезных трав на планете в предотвращении и борьбы с болезнями.
Содержание
Что такое куркумин?
Преимущества куркумы включают в себя так много целебных свойств, что более 10.000 рецензируемых научных статей опубликованы с описанием полезных свойств этого растения и его составного вещества – куркумина.
Это ставит куркуму на вершине списка, как одну из наиболее часто упоминаемых в науке лекарственных трав. Следующими по популярности изучения наукой их свойств являются – чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша.
Специя куркума вырабатывается из растения куркума Лонга, которое произрастает в Индии и в других странах Юго-Восточной Азии. Высушенный корень растения перерабатывают в характерный желтый порошок куркумы. Существует несколько химических соединений, которые содержатся в куркуме, известных как куркуминоиды. Активным веществом куркумы является куркумин.
Из анализа более 10 000 рецензируемых научных исследований самым интересным является тот факт, что при сравнении действия куркумы и многих фармацевтических препаратов, выгода применения куркумы становится очевидной. На самом деле, некоторые исследования даже сообщили, что применение куркумина более эффективно при некоторых заболеваниях, чем рецептурные препараты.
В каких направления сохранения здоровья проявляются преимущества куркумина
При изучении множества исследований преимущества куркумы проявляются в этих направлениях по сравнению с лекарственными препаратами:
• Противовоспалительные препараты
• Антидепрессанты (Прозак)
• Химиотерапия
• Антикоагулянты (Аспирин)
• Обезболивающие
• Лекарственные средства против сахарного диабета (Метформин)
• Лекарства при артрите
• Препараты для лечения раздраженного кишечника
• Лекарственные препараты для снижения уровня холестерина
• Стероиды
• Уход за кожей
• Ожирение
Теперь давайте перейдем глубже в исследования о пользе куркумы и её потенциала против конкретных заболеваний.
Куркумин имеет несколько преимуществ по сравнению с лекарствами
Хотя список намного больше, но мы выбрали 12 заболеваний и лекарств для их лечения, где эти препараты показывают худшие результаты по сравнению с экстрактами куркумы. Стоит имейте в виду, что одно из самых сильных преимуществ куркумина по сравнению с традиционным медицинским подходом – это очень минимальные побочные эффекты.
1. Антикоагулянты
Стандартные лекарственные препараты для замедления и предотвращения свертывания крови обычно включают в себя следующие препараты:
• Аспирин
• Диклофенак
• Эноксапарин (Ловенокс)
• Ибупрофен
• Напроксен
• Варфарин и другие.
К сожалению, для людей, которые лечатся этими препаратами (например от тромбоза глубоких вен и легочной эмболии), такой подход не всегда самое мудрое решение. Известно, что передозировка ибупрофена – это одна из самых распространенных проблем. Помимо общих побочных эффектов, таких как сильное кровотечение и кровоизлияния, есть и другие риски, связанные с антикоагулянтами, которые включают от боли в спине до головных болей и затрудненного дыхания. (1)
Кроме того, несколько исследований в середине 1980-х годов предложили куркумин из куркумы, как лучший вариант для тех людей, у кого диагностированы сосудистые тромбозы. (2) С другой стороны, очень мало известно о возможных побочных эффектах приема куркумы в больших количествах.
2. Антидепрессанты
Хотя мало исследований было проведено на людях, но десятки научных экспериментов доказали, что прием куркумы очень хорошо действует в устранении симптомов депрессии у лабораторных животных.
Одно из таких исследований было опубликовано в журнале Исследования фитотерапии, в котором приняли участие 60 добровольцев из Индии с диагнозами большого депрессивного расстройства (БДР) и маниакально-депрессивного психоза (биполярное расстройство). Эту группу людей разделили на 3 подгруппы, в одну из которых входили пациенты, получавшие только куркумин, в другу входили те, кто принимал куркумин вместе с лекарством Прозак, и в третью группу входили оставшиеся, кто получал только лекарственный препарат.
Результатами этого исследования стали выводы, что все пациенты хорошо переносили куркумин, и, более того, один только куркумин был эффективен так же, как и применение только Прозак (лекарство от депрессии). (3)
По мнению авторов: “…это исследование предоставляет первые клинические доказательства, что куркумин может быть использован в качестве эффективной и безопасной терапии для лечения пациентов с легкой депрессией.”
3. Противовоспалительные препараты
Возможно, самый сильный эффект куркумина – это его способность контролировать воспаление. Журнал Oncogen опубликовал результаты исследования, в котором оценивались несколько противовоспалительных соединений и были получены выводы, что ибупрофен и аспирин оказались менее эффективными, в то время как куркумин показал самую наибольшую эффективность, как противовоспалительное соединение.
Эта информация должна быть известна каждой семье в мире, поскольку воспаление приводит людей в опасное состояния при практически каждом болезненном процессе. На сегодняшний день такие болезни, как рак, язвенный колит, артрит, высокий уровень холестерина и хроническая боль представляют собой заболевания, в причину и основу которых входит воспаление.
Противовоспалительные эффекты куркумина также изучались в качестве возможного лечения болезни Альцгеймера. На данный момент доказательства влияния куркумы на пациентов с болезнью Альцгеймера являются неубедительными. Впрочем, возможно, дальнейшие исследования могут привести к разработке будущих методов лечения этого заболевания. (5)
4. Состояние кожи
Возможности куркумы включают в себя как противовоспалительные, так и антиоксидантные свойства, которые доказали свою эффективность в лечении различных кожных заболеваний. Преимущества куркумы для кожи включают в себя: ускорение заживления ран, уменьшение активности работы пор кожи, снижение проявления акне и угревых рубцов, контроль над вспышками псориаза. (6)
Куркума может сильно окрасить кожу и вызвать аллергическую реакцию, поэтому стоит заранее провести тест, поместив крем с куркумой на свое предплечье. Реакцию вашей кожи на куркуму стоит подождать 24-48 часов и только потом наносить куркуму на лицо.
5. Управление воспалением при артрите
Из-за того, что куркумин известен своими мощными противовоспалительными и снижающими боль возможностями, то одно недавнее исследование провело оценку преимуществ куркумина при артрозе у 45 пациентов при сравнении с лекарственным препаратом Диклофенак натрия, известного своими побочными эффектами в виде развития повышенной проницаемости кишечника и заболеваний сердца.
Ученые разделили добровольцев на три группы: одна практиковала лечение только куркумином, вторая – только Диклофенаком натрия, и третья – смесью двух препаратов. Результаты исследования были ошеломляющими. Группа с лечение куркумином показала самый высокий процент повышения количества баллов (по этим баллам оценивается активность болезни), которые были значительно лучше, чем у пациентов с лечением только Диклофенаком натрия. Что еще более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не продемонстрировало никаких побочных эффектов.
В своих выводах ученые отметили, что их исследование показало убедительные факты безопасности и превосходства лечения куркумином пациентов с активным ревматоидным артритом. Поэтому исследователи рекомендовали продолжить в дальнейшем масштабные эксперименты с пациентами с другими формами артрита. (7)
6. Лечение рака
На сегодняшний день использование куркумы в приостановлении активности рака (различных его типов) является одной из наиболее тщательно изученных тем с этим растением. Ряд лабораторных экспериментов на раковых клетках показали, что куркумин имеет хорошие противоопухолевые эффекты. Он, похоже, способен убивать раковые клетки и предотвращать их рост. Он обладает лучшими эффектами воздействия на рак молочной железы, рак кишечника, рак желудка и рак кожи. (8)
В июле 2017 года исследование, проведенное учеными Бэйлорского исследовательского института, показало, что куркумин даже может предотвратить развитие резистентности к химиотерапии в случае панкреатической протоковой аденокарциномы – агрессивной формы рака поджелудочной железы. (9)
Онкологи часто сталкиваются с ситуацией, когда пациенты изначально хорошо реагирует на химиотерапевтические препараты, а затем у них развивается невосприимчивость к лечению. Куркумин проявил способность предупреждать развитие подобного состояния и не давать привыкнуть раковым клеткам к применяемой химиотерапии. Но ученые пока не определились с точным механизмом, который способствует такому действию куркумина. (10)
Более того, применение куркумы в питании у онкологических пациентов, способствует восстановлению здоровой экспрессии генов у этих людей, но без токсичности, которую могут вызвать лекарственные препараты.
7. Управление сахарным диабетом
Для снижения уровня глюкозы в крови и обращения вспять резистентности к инсулину, в качестве естественного лечения, наука сегодня рекомендует добавлять куркуму в свой рацион.
В 2009 году было опубликовано исследование ученых из Обернского университета, которые изучали, как добавка куркумы может помочь обратить вспять диабет. (11) Исследователи обнаружили, что куркумин показывал в 400 раз более мощный импульс активации АМФК, чем лекарство Метформин (препарат выбора при диабете), что способствовало улучшению чувствительности к инсулину и помогало остановить развитие диабета 2-го типа.
Более того, куркумин помогал предотвращать многие побочные проблемы со здоровьем, возникающие по причине резистентности к инсулину и гипергликемии. К примеру, такие осложнения сахарного диабета, как нейропатия и ретинопатия очень широко развиты и представляют собой заболевания, в основе которых лежит повреждения кровеносных сосудов. Исследования показывают, что добавление куркумы в питание, способно задержать развитие этих серьезных осложнений с помощью противовоспалительных и антиоксидантных свойств. (12)
8. Ожирение
Исследование, опубликованное в журнале Biofactors, показало, что куркумин может помочь усилить похудение. (13) Ученые обнаружили, как противовоспалительные свойства куркумина эффективно подавляли воспалительные процессы при ожирении, что помогало существенно снизить как сам повышенный вес тела, так и его неблагоприятные последствия для здоровья.
9. Лечение желудочно-кишечного тракта
Зачастую люди с плохим пищеварением становятся нетерпимыми к любому медицинскому вмешательству в виде препаратов из-за того, что микрофлора их желудка и кишечника серьезно нарушена и лекарства могут только еще больше нанести вред слизистой оболочке.
Углубленный анализ всех известных опубликованных исследований по оценке способности куркумина управлять воспалительными заболеваниями кишечника (например, синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и неспецифический язвенный колит) показал, что многие пациенты смогли прекратить прием кортикостероидов только потому, что стали принимать куркумин. (14)
Для многих пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника кортикостероиды уменьшают симптомы их болей, но одновременно наносят повреждения слизистой оболочке кишечника с течением времени. (15) Поэтому добавки с куркумином, не имеющие подобных побочных эффектов, способствуют лечению кишечника не только через уменьшение воспалительного процесса, но и с помощью поддержания роста полезных бактерий как пребиотики.
10. Регуляция уровня холестерина
Одной из причин роста числа сердечно-сосудистых заболеваний в мире является развитие пред-диабета (повышенного уровня глюкозы в крови) в угрожающих масштабах. В свою очередь, для диабетиков и не-диабетиков, страдающих частыми осложнениями, именно оксидативный стресс представляет собой наибольшую опасность. Это состояние способно повреждать внутренние кровеносные сосуды, из-за чего на участках поврежденных артерий начинает накапливаться холестерин, для того, чтобы помочь залатать возникшие повреждения (холестерин является строительным материалом для новых клеток). Усиленная выработка организмом ЛПНП-холестерина для лечения повреждений сосудов и показывается в анализах в виде повышенного его уровня в крови.
Традиционно назначаемые лекарственные препараты в подобных состояниях – статины. Но они, как широко известно, вредят почкам и печени, а также вызывают ряд смертельных побочных эффектов. Статины, действительно понижают количество холестерина, но не влияет на первопричину, которой является окислительный стресс, связанный с высоким уровнем глюкозы в крови и развитым общим воспалением.
К счастью, врачи все более и более осознают опасность побочных эффектов статинов и начинают выписывать натуральные альтернативы этим лекарствам в виде куркумина или рыбьего жира.
Недавнее исследование и НИОКР-работа показали, что применение куркумина равно или более эффективнее, чем лекарства, стандартно используемые для уменьшения окислительного стресса и воспаления при диабете и при случаях повышенного холестерина. (16)
Подобные исследования проводят многие ведущие фармацевтические компании, пытаясь разработать синтетическую форму куркумина, но, к сожалению, все разработанные варианты работают менее эффективно, чем природное вещество.
11. Обезболивающие
Одним из наиболее широко признанных свойств куркумина в научных сообществах, является возможность управлять болью. Только в 2016 году в Европейском журнале фармакологии было опубликовано несколько исследований, которые показали, как куркумин активизирует опиоидную систему у крыс с диабетом. Как правило этот естественный процесс является неотъемлемой обезболивающей реакцией организма.(17)
Но ученые не ограничиваются только купированием болей при диабете. Например, в конце 2016 года было опубликовано интересное исследование, которое дает ключ к пониманию самых разнообразных возможностей куркумина по лечению болей. Возьмем, например, тяжелые ожоги. Как правило, боли при ожогах купируются опасными опиоидами и нестероидными противовоспалительными средствами. Однако, из-за противовоспалительных свойств куркумы, Институт хирургических исследований Армии США, рекомендовал к применению куркумин для лечения ожогов вместо этих обычных лекарств. (18)
Эта тенденция становится все яснее, теперь терапевтическое использование куркумы и других куркумин-растений начинает вытеснять обычные медицинские процедуры, доказывая свою эффективность, как природное болеутоляющее средство.
12. Стероиды
Наконец, давайте взглянем на те преимущества куркумы, которые могут быть применены при стандартном лечении с использованием кортикостероидов. Подобные лекарственные препараты применяют в комплексе лечения многих заболеваний, включая:
• Псориаз
• Ревматоидный артрит
• Склеродермия
• Хроническая боль
В 1999 году было проведено прорывное клиническое исследование, которое установило, что куркумин обладает способностью излечивать хронические воспаления глаз (увеит). (19) Как правило, такие состояния всегда лечили только стероидами, но сегодня для врачей функциональной медицины назначение куркумина является стандартом.
Чтобы дать вам почувствовать какие дополнительные страдания могут быть облегчены применением куркумина, ниже приведен некоторый список побочных эффектов применения стероидных препаратов, перечисленный Национальной службой здравоохранения Великобритании: (20)
• Акне
• Астма
• Рак
• Катаракта
• Замедленное заживление ран
• Диабет
• Глаукома
• Гипертония (высокое кровяное давление)
• Повышенный аппетит (часто приводит к увеличению веса)
• Несварение желудка
• Бессонница
• Проблемы почек и щитовидной железы
• Расстройства настроения (в том числе агрессия, раздражительность и быстрая смена настроения, имитирующая биполярное расстройство)
• Мышечная слабость
• Тошнота
• Задержка роста у детей
• Тахикардия (учащенное сердцебиение)
• Истончение кожи
В конечном счете, при учете большого количества смертельных осложнений применения этих лекарств, легко понять, как применение куркумина превосходит большинство подобных препаратов. Если у вас есть какие либо из вышеперечисленных заболеваний, вам стоит рассмотреть в первую очередь естественный подход в лечении. А для тех из вас, кто не болеет, то прием куркумы будет служить вам в качестве хорошей превентивной меры.
Побочные эффекты куркумина
Какие побочные эффекты от приема куркумы? Некоторые люди сообщали об аллергических реакций на куркуму, особенно после воздействия на кожу. Обычно такая реакция проявляется как мягкая, зудящая сыпь. Кроме того, высокие дозы приема куркумы внутрь могут проявить себя как:
• Тошнота
• Понос
• Повышенный риск кровотечения
• Повышенные результаты функции печени
• Гиперактивные сокращения желчного пузыря
• Гипотония (пониженное кровяное давление)
• Сокращения матки у беременных женщин
• Увеличение менструального цикла
Люди, принимающие определенные лекарства также должны быть осторожны при дополнительном использовании куркумы в пищу или приема в виде БАД. Куркума может помешать работе таких антикоагулянтов, такие как аспирин и варфарин. Куркумин также может повлиять на действие нестероидных противовоспалительных препаратов. Поэтому куркуму стоит использовать, как и любое другое лекарственное растение – по назначению.
Также стоит изучить возможности куркумы по совместимости с различными лекарственными препаратами и снижения негативного влияния выбранных лекарств. Например, одно исследование, опубликованное в Журнале фармации и фармакологии, описывает, как сочетание куркумина и преднизолона (стероид) эффективно уменьшает побочные эффекты этого лекарства. (22)
Как принимать куркуму
Усилить доступность куркумы с помощью черного перца
Известно, что куркума – это жирорастворимое вещество, что подразумевает прием естественной куркумы или добавок из неё вместе с растительным маслом. Кроме того известно, что куркума плохо всасывается в кишечнике и желудке, поэтому кроме добавления масла необходимо усиливать возможности по всасывания этого вещества.
По данным исследований принимать куркуму стоит в сочетании с черным перцем, который содержит вещество пиперин. Такой прием улучшает всасываемость куркумы на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что пиперин раздражает слизистую оболочку (в частности ворсинки) и тем самым усиливает их работу. При экспериментах было установлено, что если добавить 20 мг пиперина в 2000 мг куркумы, то такая смесь увеличивает биодоступность куркумы на 154%. (23)
Кроме того, повышенная концентрации куркумина в сыворотке крови, при его применении вместе с черным перцем, увеличивалась с четырех часов до пяти-шести часов. Временной промежуток пиковой концентрации куркумина увеличивался с 15 до 60 минут.
Усилить доступность куркумы с помощью бромелайна
Экстракт ананасового сока и стеблей, под названием бромелайн, легко усваивается организмом без потери терапевтического эффекта. Кроме того, он работает, как антикоагулянт и противовоспалительное вещество. По сути, бромелайн можно рассматривать в качестве лечебного средства, как и куркумин, при артрозе, проблемах печени и раке.
Такие возможности бромелайна привели к предположению, что сочетание куркумина и бромелайна обеспечивает улучшение лечебных свойств обоих экстрактов, а также способствует повышению биодоступности куркумина.
Таким образом имеет смысл объединить все три составляющих в одну формулу: куркума (куркумин), бромелайн и черный перец (пиперин). Это позволяет усилить влияние каждого из препарата, усилить их биодоступность и удлинить период высокой концентрации веществ в крови.
